Bizcocho de chocolate

Hola a todos! Hoy comienza el blog Cocina Llena, donde iré colgando recetas hechas con Mycook, recetas hechas a mano, consejos culinarios, y muchas más cosas! Sin perder más tiempo, aquí tenéis la primera receta.

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Esta receta está incluida en el recetario básico de Mycook, en la sección de Masas. A continuación tenéis la receta:



Ingredientes:
- 200g de azúcar
- 4 huevos
- 100g chocolate cobertura
- 100g mantequilla
- 200g harina
- 10g levadura en polvo

Elaboración de la receta en casa:

Tenemos preparados todos los ingredientes: el azúcar, la harina, la mantequilla, el chocolate triturado, los huevos y la levadura. Buscamos un molde adecuado a la cantidad (basta con uno de diámetro 25 cm), y lo untamos con mantequilla y luego con harina.

Este es el momento adecuado para ir preparando el horno. Lo pondremos a precalentar a 220º, arriba y abajo.

En cuanto a los ingredientes, los 100g de chocolate cobertura se puedes sustituir por cacao soluble como ColaCao.

Aquí están las fotos del proceso:

Cuando tenemos la masa acabada, la introducimos en el molde untado con harina. Damos unos golpecitos sobre la encimera de la cocina para que la masa quede uniforme y desaparezcan las burbujas de aire. Para finalizar, introducimos en el horno unos 25-30 minutos a 180º o 170º (según el horno).



Los primeros diez minutos de horno debemos vigilar el bizcocho y modificar la temperatura si es necesario. Si vemos que empieza a subir mucho del centro, es que el fuego está demasiado fuerte. Si sube mucho de los bordes, el fuego está demasiado bajo.

Y aquí tenemos el resultado, un bizcocho muy rico de chocolate!

Crítica al recetario de Mycook:

En esta receta de bizcocho el único cambio que se podría hacer es el tipo de chocolate que queremos utilizar (de cobertura, cacao en polvo...) para darle así un sabor más fuerte o más flojo a chocolate. Es conveniente hornear el bizcocho con el ventilador, si el horno dispone de él; y si no, con fuego sólo abajo.